有幸与王隆德院士共进早餐，亲聆王院士的健康饮食观，他说:目前大部分人习惯饭后吃水果，但饭后吃水果时，人都已经吃饱了，再吃任何东西，热量都是超标的，从而导致身体超重或肥胖。应该把水果移到饭前吃，加上随后吃到七分饱的主餐，才是理想的膳食结构。他特别强调了吃水果的重要性。水果里含多种矿物质、维生素、果胶等有益成分，大量研究证明，经常吃水果的人，中风、心血管疾病、肿瘤的发病率会明显降低。

很多朋友体重不算高，但体脂率超过22%，BMI超过24，这是隐形肥胖，需要注意合理膳食和运动。

肥胖是一种慢性疾病，成人、青少年和儿童中的患病率正在逐渐增加，目前被认为是一种全球流行病。肥胖与死亡率显著升高及很多疾病的风险相关，这些疾病包括糖尿病、高血压、血脂异常、心脏病、脑卒中、睡眠呼吸暂停、癌症等。超重及肥胖个体的医疗保健支出显著更高。对于超重或肥胖且具有肥胖相关疾病风险的患者，可进行一些减轻体重的干预措施，包括生活方式改变、饮食调整、运动、药物治疗和手术。减轻体重可使肥胖相关并发症发病率降低。如果不进行筛查，很多高危患者可能不会接受关于健康风险、生活方式改变、肥胖治疗方案选择及危险因素减少的指导。

建议所有成年患者在定期健康检查时通过测量身高、体重和计算BMI筛查超重和肥胖。对于BMI为25-35kg/m2的患者，还要测量腰围。

 测定BMI是确定超重程度的第一步。BMI值容易测定、结果可靠，且与体脂百分比和身体脂肪量相关。与单独的体重相比，BMI可更好地评估总体脂。

BMI是评估体重超标程度的最为实用的第一步。BMI是通过体重和身高的平方来计算的，方法如下：
BMI=体重(kg)÷身高(m)的平方
超重的定义为BMI为23-24.9kg/m2，肥胖的定义为BMI大于25kg/m2。

腰围是腹型肥胖的一个测量指标，可提供BMI无法提供的风险信息。腹型肥胖(也称为中心型肥胖、内脏型肥胖、雄性肥胖、男性型肥胖)患者发生心脏病、糖尿病、高血压、血脂异常和非酒精性脂肪性肝病的风险有所增加。腰围联合BMI被用于识别并发症和死亡风险增加的成人，尤其是BMI为25-35kg/m2的成人。