爱问医生

新浪健康在线咨询预约医生社区

下载APP

全营养价值“藜麦”适宜人群

      
     藜麦是粮食作物,它是全球公认的营养全面的适合人类食用的食物,而且它也是减肥爱好者的最佳食物之一,藜麦生长在高海拔地区,我国
藜麦产地哪里最好:
     
     1、国外产区
     藜麦原产于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁,从海平面至4000多米都有分布,主要种植在安第斯山海拔3000米以上的山区,而世界上品质较好的藜麦都来自于高海拔的安第斯山脉,挑选的时候当然以这里的藜麦为最佳选择,价格自然也比较高。
     2、国内产区
     高海拔地区的藜麦品质更好,所以国内的藜麦产区也多分布在有一定海拔的山区,如山西忻州、陕西甘肃山区、青海、新疆的高海拔区,河北张家口沽源的坝上草原也有生长;但主要以青海藜麦品质较好。
     
     所以我们在市面上挑选藜麦的时候,一定要注意产区,其中以安第斯山脉和青海地区的藜麦为最佳,其中南美的白藜麦相对颗粒更大、颜色也更白一些,国内的相对颗粒较小,颜色较深。
     藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物,藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物,藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当,其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富,除了人类必须的9种必须氨基酸,还含有许多非必须氨基酸,特别是富集多数作物没有的赖氨酸,并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素,以及多种人体正常代谢所需要的维生素,不含胆固醇与麸质,糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。
     
     藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。研究表明,藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白,其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%,还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。       
     对于胃肠受损较严重、有炎症的患者来说,就不太适合食用红藜麦与黑藜麦。由于红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬,普通人吃来很有嚼劲,但却会增加胃肠患者的消化负担,可能造成胃痛症状。因此,对于这类患者来说,吃白藜麦更合适。因为白藜的籽粒较软,性质较温和,能减少消化负担,而且营养成分也同样全面。此外,食用藜麦对任何的群体并不会产生副作用,尤其是白藜麦,营养全面,性质温和,升糖指数低,适于所有群体食用。无论是孕妇、孩子、老人,还是糖尿病人,及三高患者、心脏病等慢性病的人群,都是可以放心食用努卡西藜麦的。
2021-04-04 18:39 1,548人已读
查看更多中医科干货
精彩评论查看全部
  • {{item.nickName | filterUserName}}  回复 {{item.toNickName | filterUserName}} {{dateFormatMoment(item.createTime)}}

    {{item.content}}

快来发表你的评论吧

相关推荐
热点文章
医生文章

什么是慢性肾脏病?

郭睦敏

352人已读

什么是慢性肾脏病?

今日谷雨,万物逢时,养生正当时!

杨明博副主任医师

461人已读

今日谷雨,万物逢时,养生正当时!

露营吃尽兴 野炊食材之处理

钱辉主治医师

564人已读

露营吃尽兴 野炊食材之处理

小儿疳积如何进行饮食调理?

郭睦敏

666人已读

小儿疳积如何进行饮食调理?

有哪些因素可以降低肝癌的发生?

杨明博副主任医师

751人已读

有哪些因素可以降低肝癌的发生?

尖锐湿疣到底看什么科

孙洁执业护师

1,196人已读

尖锐湿疣到底看什么科

【疾病科普】哪些面部抽搐小心面肌痉挛?规范治疗是关键

王景

163人已读

【疾病科普】哪些面部抽搐小心面肌痉挛?规范治疗是关键

春季白癜风患者怎么选择适合自己的着装

林华主治医师

1,013人已读

春季白癜风患者怎么选择适合自己的着装

李宗起的诊间日记-2021-04-20

李宗起副主任医师

1,132人已读

李宗起的诊间日记-2021-04-20

白癜风会遗传,家长该怎样来避免?

冯素莲主任医师

1,086人已读

白癜风会遗传,家长该怎样来避免?

你用什么养生保健方法?了解其含义与方向吗?

王振清主治医师

1,123人已读

你用什么养生保健方法?了解其含义与方向吗?

你把虚火旺盛与阴虚混淆了吗?

王振清主治医师

1,291人已读

你把虚火旺盛与阴虚混淆了吗?

中医不会淘汰 中药组方更没有效期

王振清主治医师

1,692人已读

中医不会淘汰 中药组方更没有效期

阳气产生于脾,根于肾,萌发于肝

王振清主治医师

4,010人已读

阳气产生于脾,根于肾,萌发于肝

王振清的诊间日记-2021-04-07

王振清主治医师

1,059人已读

王振清的诊间日记-2021-04-07
更多文章推荐
相关活动查看全部
相关专题查看全部
相关课堂查看全部