炒菜的油烟对皮肤会有影响吗?_张江林_主任医师_爱问健康

炒菜的油烟对皮肤会有影响吗?

发表于 2021-04-27 皮肤病科

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张江林主任医师

皮肤病科深圳市人民医院

“上得厅堂，下得厨房。”估计是不少男性的理想另一半，但这要求对现在很多女性来说是不低的。“又要貌美如花，又要洗衣做饭。”说难不难，说简单也不简单，这是因为家务的繁杂而变成“黄脸皮”,确实是可能的。不少人疑问：炒菜的油烟会对皮肤产生影响吗？关于这个问题可以给个肯定回答：会！那炒菜的油烟是怎么影响我们的皮肤的，又喜欢烧饭做菜又想要皮肤好可以怎么办呢？

首先介绍一下油烟为什么对皮肤有影响：油烟油雾中含有丙烯醛、苯、巴豆醛等致癌物质，它们可以吸附在人的皮肤上，导致毛孔堵塞，影响皮肤呼吸，进而造成痤疮、肌肤暗沉、皱纹、色素沉着增多至色斑等问题，还可能导致细胞染色体畸变。

做饭的油烟不会熏黑皮肤，但对皮肤确实有伤害，长期处于油烟环境的人，可能出现皮肤不适、瘙痒、暗黄等问题，不知不觉中就变成别人口中的“黄脸婆”了。

知道了油烟对皮肤的影响不小，又不得不或是本身就喜欢烧菜的人可以怎样最小程度的使伤害最小呢？

一、使用质量好的抽油烟机：抽油烟机的诞生其实减少了很多油烟黏附于人体皮肤的可能了，但是为了更多的减少油烟，质量好的抽油烟机会更大程度的抽走油烟。

二、使用新油炒菜：如果你细心的观察会发现，街边卖油炸串串的锅中冒出的油烟可比你自己家里冒出来的大多了。确实是这样的，重复利用的油，已经混有杂质，烟点明显下降，而油烟产生更多，自然对炒菜者的伤害更大。

三、使用无油烟的锅炒菜：使用底厚一点的无油烟锅炒菜会比底薄的炒菜锅温度上升慢，这样也是不容易产生大量油烟的。

除了上述三点，尽量不要用热油炒菜、尽量不要爆炒煎炸都是减少油烟对皮肤伤害的做法。希望大家能在烧的一手好菜的同时，又没有因为烧菜对皮肤造成伤害。

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张江林主任医师

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