发表于 2021-05-02 小儿营养保健科
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陈敬斌 三级公共营养师
营养科 宏达医院社区营养工作室
小儿贫血为啥忌只用蛋黄补?
鸡蛋中含铁 量以及鸭蛋含铁量与瘦肉中含铁相仿。由于蛋黄中的铁与磷酸盐、磷酸蛋白结合成复合磷酸铁,不容易被吸收和利用。因此小儿贫血时,不要只用蛋黄来补铁。
小儿贫血可于婴儿 4个月后,逐渐增加猪肝泥,猪肝中含铁量高。还可同时加用含铁和维生素 C的饮料或辅助食用绿叶蔬菜等。
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