提到痛风饮食,很多人都会提到啤酒加海鲜不能吃,其实这只是一部

发表于 2021-05-11 免疫学科

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  痛风是什么?

  痛风是由单钠尿酸盐晶体引起的炎性疾病,与嘌呤代谢紊乱和/或尿酸排泄减少所致的尿酸血症有直接关系。也就是说,痛风患者的尿酸水平都很高。

  疼痛的症状及危害:

  1.引起关节炎。

  2.形成痛风石。

  3.痛风肾病

  4.尿酸尿石症。

  痛风好发的人群:

  1.男性。

  2.爱喝酒的人。

  3.爱吃肉类,海鲜的人。

  4.中老年人(绝经后妇女、60岁以后)。

  5.有痛风家庭病史者。

  6.肥胖人群。

  痛风饮食

  提到痛风饮食,很多人都会提到很多不能吃的东西,如“啤酒加海鲜”,没错,但那只是一部分。许多想吃美食的朋友都担心痛风这样不能吃,那样不能吃,生活多痛苦啊,今天就来告诉你,怎样正确的打开美食之门,只需一点点的控制就可以。

  1.减少食用含高嘌呤食品。

  食品中嘌呤(第一类)高(每100g食品中嘌呤为150-1000mg)

  分类。

  多样化。

  肉

  猪肝脏,牛肝脏,牛肾,猪小肠,脑,胰脏。

  渔业种类

  白带,沙丁鱼,凤尾鱼,鲢鱼,鲱鱼,鲭鱼,小鱼干,牡蛎,蛤。

  其他的。

  浓烈的肉汁,浓烈的鸡汤和肉汤,火锅汤,酵母粉。

  食物中嘌呤(第二类)较高(每100g食物中嘌呤50-150mg)

  分类。

  多样化。

  肉

  猪,牛,羊肉,兔肉,火腿,牛舌。

  鸟类。

  火鸡鸭鹅鸽子鹌鹑鹌鹑

  渔业种类

  鲤,鳕,大比目鱼,鲈鱼,草鱼,鳗鱼,鳝鱼,金枪鱼,小虾,鱼卵,龙虾,乌贼,蟹。

  大豆干及其产品。

  小扁豆,豌豆,黄豆,黑豆,赤豆,青豆,四季豆,干豆,豆腐。

  谷物。

  小麦麸皮,米糠,麦胚

  植物种类

  芦笋,菠菜,蘑菇

  含少量嘌呤的食物(第三类)(每100g食物中嘌呤<50mg)

  分类。

  多样化。

  炸土豆。

  米,玉米,米粉,大麦,小麦,荞麦,富强粉,玉米,面粉,馒头,芋头,白薯。

  植物种类

  白蔬菜,卷心菜,芥菜,芹菜,空心菜,胡萝卜,黄瓜,茄子,生菜,南瓜,西葫芦,西红柿,甘蓝素,萝卜。

  果实种类

  橘子,橘子,梨,苹果,桃,西瓜,香蕉,香瓜和其他水果。

  果干类。

  花生米,核桃,杏仁,栗子,瓜子。

  乳类

  新鲜的,酸奶的,奶粉的。

  鸡蛋。

  蛋、鸭蛋等

  其他的。

  海参,海蜇,猪血,猪皮,海带,枸杞,木耳,红枣,茶。

  当痛风发作时,就不要吃第一类(含嘌呤)食物。

  如果有痛风病史,或尿酸过高的人,则尽量少吃第一类(高嘌呤)食品,第二类(高嘌呤)食品也要严格限制。

  2.控制能量总量,防止体重超标。

  已诊断为痛风的患者,每天的能量摄入量应比正常人少10-20%,以防止肥胖和超重。

  3.多吃碱性食物,如蔬菜,水果。

  鲜果中含有丰富的维生素,而维生素(特别是B族维生素和维生素C)能促进血液循环,还能促进尿酸的溶解,有利于尿酸的排出,中国居民膳食指南建议每天摄入500g鲜果。

  4.少喝富含果糖的饮料。

  可以多吃水果,但要少喝饮料,特别是果糖含量高的果汁,因为果糖能促进核酸分解,增加尿酸生成。

  5.禁酒

  患上痛风者,不是要少喝一点,而是要滴酒不沾!

  乙醇不但增加了尿酸的合成,更容易使乳酸在体内积聚,抑制了尿酸的排出,引发痛风。

  6.大量饮水。

  每日摄取足够的水分有利于尿酸在体内的排出,痛风病人只要肾功能正常,每天喝水应超过2000ml(约8-10杯水),伴有肾结石的最好是3000ml,睡前和晚上也应补充水分,防止尿浓缩,喝水应以白开水、淡茶水、矿泉水等为主。

  7.培养良好饮食习惯。

  一天三餐要有规律,也要少食多餐。避免过量饮食或随意漏餐。烹调方法也要注意,一些调味料如辣椒、胡椒、芥末、生姜等都会刺激自主神经引起痛风急性发作,因此烹调时应尽量避免。

  8.适当的运动。

  对于痛风患者来说,运动锻炼十分重要,适当的运动可以预防痛风的发生,有很多运动方式,如散步、游泳、健美操、太极拳和羽毛球等有氧运动。


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