小儿为什么最好不要多吃果冻

发表于 2021-09-08 小儿营养保健科

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果冻虽以“果”字当头,但其并非来源于水果,而是人工制造物,其主要成分是海藻酸钠。
果冻中海藻酸钠虽然来源于海藻与其他植物,但由于它在提取过程中,经过酸、碱、漂白等处理,许多维生素、矿物质等营养成分几乎完全丧失,而海藻酸钠、琼脂等, 都属于膳食纤维,不易被消化吸收,如果吃得过多,还会影响人 体对蛋白质、脂肪的消化吸收,也会降低对铁,锌等无机盐的吸 收率。
果冻中还加人了人工合成色素、食用香精、甜味剂、 酸味剂等。因此,吃果冻对小儿的生长发育并没有多大益处,还是少吃为好的。
  • 慢性

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